安然笑了：“到了陆老三跟陈二狗的级别,刀工不会差太多,这煮丝两人看起来，切的都相当稳,单比刀工,怕很难说谁谁低,如此便要香味了,而你刚也说了,陈二狗于南菜,这煮丝可是正经的南菜,陆老三又如何能胜过陈二狗,而且，你看陈二狗的汤,汤清亮,几乎透底,丝在汤里浮浮,不尝味,光这一样,定是陈二狗赢了。”

安然不怎么喜香,总觉得香的味太作,尤其男人香,觉娘娘腔,但这古代人都有香袋的习惯,而且，安和这个香袋的味，并不让她讨厌,大概因为松香跟薄荷都是她喜的。

想要练就一手好刀工,除了天赋之外就是一个字，练,安然都不记得，当初自己切了多少土豆丝,都加起来的话,估计至少能装一车。

安和的目光忍不住定在她的,隐约能瞧见那越发腻白的颜

安和见她眉间尽是得意,一张白的小脸比平常更多了几分神采飞扬,目光晶亮,角微微开的那抹笑,竟如此动人,还有，这丫上的味,像夜里幽幽的荷香,又似青草般自然,即便淡的几不可闻,却依然让他大为心动。

安然忙看了过去，不禁,倒跟现代的厨艺大赛程很相似,不什么赛事只要是考厨艺,第一项考的一定会是基本功,也就是刀工。

忽听安和：“若论刀工，当属陆老三的刀工最,这一，看来他胜的是他了。”

自己的刀工不算太类萃,但也不差,若以分值一百分来说,至少也有九十分,只可惜穿到这里,换了个,打了些折扣,也就剩下八十分了。

不过，他是不是离自己太近了,刚想推开他一些,就听安和：“瞧开始了,第一菜是煮丝。”

安然得意的看了后的安和：“如何？”

忍不住又凑近了她些,略略低,眸光暗了暗,虽立了秋,白天仍有些,故此，这丫仍穿着轻薄的夏装,领微微有些松,修长细白的颈项便正好落他里。这丫平常遮的严实,倒未看来,如今离得近了才发现,当真一副好材。

安然却摇摇：“我猜胜的是陈二狗。”

力,还有一淡淡的味,像松香,又有些像薄荷,大概是他上带了香袋。

果然，安然话音一落，就见一个小厮敲响旁边的锣喊了声：“第一陈二狗胜。”

煮丝现代来说是淮扬名菜，跟自己上回的扣三丝同属一类,方、火、黑木耳、冬笋切成细丝，清浸一下，使丝分开，滗去，放盛内，略加盐，沸浸泡三次，每隔半小时更换开一次，再用清过清，捞沥。开洋加温稍浸，放在小碗内加酒，上笼或隔蒸透至涨胖,炒锅烧，下生油，虾仁捞。锅内汤，放丝，旺火烧沸一二分钟，再加酒、盐，移小火烩煮10分钟，使丝涨胖，足鲜味。锅前续用旺火烧开，淋上熟生油。倒在汤盆里，火丝、虾仁撒在上面，即成。

安和摇摇：“陈二狗虽于南菜,刀工上比陆老三却差着火候。”

这菜难就难在刀工上,曾被文人誉为,加料千丝堆细缕的菜肴，便是这煮丝,可见刀工之,必须切得千丝万缕方算地。