“用筛把汤锅里面的杂捞，只留汤，等汤放凉，加上五年份以上的雕酒，然后把洗净的大闸蟹直接放装满雕酒的汤锅里面。”

“雕醉蟹法十分简单，在汤锅里面加姜片，香叶，椒，八角，桂，生，冰糖，加汤或者清，大火煮10到20分钟。”

听到李潇的回答，迎宾小一个职业化的笑容，微微，右手平举，引着李潇继续往里走。

分之十五的服务费，更是吓了一。

李潇虽然兜里面还有几千块，但是却不舍得大手大脚，在288一栏打了勾。

输完菜单，服务员小一个迷人的微笑，平举右手向着远的一个小吃台示意

看到小吃台上面的东西，李潇不禁挑了挑眉。

“这里是把洗净的大闸蟹先蒸熟，再放汤锅，然后放冰箱24小时，之后就可以用了。”

带着李潇来到一靠墙的单人座，迎宾小放下菜单

“当然了上面的这法是生腌，考虑到很多游客吃不习惯。”

“你好，客人，这是我们这边的菜单，您先看看，选好了，这个呼叫，我们的同事就会过来帮你餐。”

视线落在菜单上，这里的东西不多。

新派透明桂糕不同，传统老派的桂糕是白的，上面有着金黄的桂缀，这桂糕的会比较糯。

下服务铃，很快一位穿着素的旗袍的服务员就接走李潇手上的餐纸。

服务员小礼貌说

连忙起，带着摄像机走到小吃台前面。

说完，站在原地把菜单输手中单里。

“楼上是不是傻？你能喝得下十几瓶矿泉吗？”

小吃台上的类也不多，饮料只有三，依云矿泉，玻璃瓶装的酸梅，还有一壶壶冒着气的姜茶。

“哇，我喝个十几瓶矿泉不就都回本了吗？”

迎宾小指了指桌面上的呼叫，微微躬离开了。

李潇前一亮，免费？免费的东西好啊。

因为摄像机一直跟随着李潇的视线，观众自然也看到小吃台上有些什么。

“客人稍等一下，很快就可以。”

别看李潇说得是其实全是在网上看的，58一只的蟹之前他可不舍得吃，但是现在不同了，有钱，就是豪气。

“清蒸很好理解，就是把大闸蟹放在竹笼里面蒸熟，我这里主要介绍一下这里的雕醉蟹。”

【蟹黄面】分了两个档次，分别是288元以及388元。

李潇拿着摄像机环视了一圈，果然不愧是一份面都卖288的地方。

小吃则是果仁，酥生，以及拇指大小的米饼，最后一样则是传统的桂糕。

装修果然不错，虽然不是那金碧辉煌的装修，但是素雅里却显得十分档。

李潇对着观众解释

视线下移，大闸蟹，58一只。

“哇，我看到什么？一排排的依云矿泉？还是玻璃瓶装的？我记得不是十几块钱一瓶吗？真的豪”

“那边是我们的饮品区，以及小吃区，客人可以过去看看有什么需要的，都是免费，不过这边建议适量取用，不要浪费了。”

有两味，分别是【清蒸大闸蟹】，以及【雕醉蟹】。

【清蒸大闸蟹】和【雕醉蟹】，两样都各选了一只。