☆、琥珀莲羹

在小家伙的认知里，火候是一十分重要的东西。同样的材料同样的烹饪方法，因为火候的不同就会呈现不同的味。在他刚学厨艺的那段时间，天天被师傅考验用柴火保持各式各样的火的大小。

现在正是荷盛开后的凋零季节，一一的荷掉落在面上或者荷叶上，只留下中间那碧绿略黄的，周围还有着荷的粉黄的莲蓬。

而现在，小家伙不得不说，这个世界上的火的控制比他当初用柴火要方便多了！

砂锅内加冷和大块的冰糖，沸后撇去浮沫，改用小火炖至熟烂，基本上到冰糖完全化掉。这个时候就可以把去年腌渍的糖桂倒去搅拌锅。

他都要睡成小猪崽了嘤嘤～

等会儿将新鲜莲剥去去掉内芯后，再用温浸泡一段时间洗净。

元帅府上有一个大大荷池，每到夏季的时候，粉的，白的，粉白的荷会挨挨挤挤的铺满整个池的上方。

作者有话要说：父文什么的，好难写……乃们要给沙无限的啊……

小家伙喜一样一样的，所以将剥空了的莲蓬整整齐齐的码在一边后，他自己有些红红的指，准备一鼓作气把莲理掉。

然后将莲放砂锅——不过现在这个时代似乎已经找不到这东西了，算了，用其他的锅类也可以——后加冷用旺火烧沸。等沸后改用小火慢炖半个小时，捞乎乎的莲。

莲蓬有一特有的清香，在夏日中嗅着有特别的凉意——虽然现在的元帅府是恒温的，可是房外的园池什么的可不能用恒温。

只是可惜的是，不同的柴火来的火，烧来的滋味也不同。正如烤用一木材，煲汤用一木材……这儿的火都是一唉。

对了，今天七夕呢，大家要哈哈～＼（≧▽≦）／～虽然沙还是去死去死团的忠实团员ＱＡＱ——

趁着家和其他佣人的不注意，只眯了一会儿的小家伙迈着小短儿跑到荷池旁——他可是知自己有几斤几两重的，当然没敢去远一儿的地方。拿着一个可以伸缩变化的小勾把附近的莲蓬勾过来，然后用嘟嘟的小手摘下莲蓬。

这琥珀莲羹是小家伙的师傅给尚书的。听师傅说，那位伯伯要每天都喝上一碗才能够睡得

言归正传，将乎乎的莲一对一的去去的新鲜桂圆中，颗颗包好，再次放净的砂锅内。

虽然这么有些费劲儿，可是如果用金属——譬如剪刀——碰了莲蓬的话，就会缺少一莲蓬特有的鲜香了。就像他以前菜的时候，西红柿一直是用手撕而不是用刀切一样。

植可是要讲究温度替才能够正常生长呢。

莲要新鲜拨来的，还要把中间的芯去掉，不然吃起来会苦苦的。

一共收获了十几个大的莲蓬，小家伙心满意足的用小篮提到附近的树荫下——听沐叔说，父亲大人从来没这儿。唉，可惜了，每年有那么多的莲、莲藕还有荷叶浪费掉啊。