峰给他布了一块，关兴夹起来咬了一：“恩！鲜！！外焦脆，内心，中间这是……？”

林亦泽也笑了，峰又拿两个银的小壶，在豆腐上淋了一些酱料，又在上面放了一些姜丝，然后整整齐齐的切了一方，放在关兴的碟里。

这第二菜，上来的是一个白的方盘，上面盛着七八个扁圆形的金黄的豆腐，半个拳薄厚，勾着金黄郁的芡，上面撒着翠绿的细葱，看上去赏心悦目，一上来就散发着阵阵香气。

“哟？”关兴有些惊奇，这豆腐上面雪白如玉，撒着褐的酱，下面却是黑的，质地细腻，比一般的黑豆腐还要黑一些。

这一小葱拌豆腐就让关兴刚才的失望一扫而空，胖脸上洋溢着喜洋洋的笑容。

关兴了，吃了一筷，不由得又称赞了起来：“这菜不错，真是……好看好吃好玩！！”

正菜很快就上上来了，这第一菜端上来一方木盒，关兴探往里面看去，只看见黑棕的木盒里盛着一汪雪白的豆浆。

两个人说说笑笑，关兴挨个菜都夹了一筷，味果然都不错，他嘴上称赞着，睛却还盯着上菜的方向。

林亦泽解释：“知您是行家，怎么敢怠慢，您别看这几菜简单，但是这选料我可是用足了心思，您看这豆腐，是我特意连夜从八公山找最好的师傅连夜的！”说着他指着峰：“那位师傅清的很，我家这个采买，跟他有些情，要不然他才不会帮忙呢！”

关兴有些诧异，峰又端上来一个不大的筛，只见他轻轻地揭开盖布，往筛里倒了一些粉末，然后轻轻地均匀地把筛里的粉末筛到木盒里。

关兴一面听着一面吃，一块豆腐都吃完了又夹了一块：“这杨中丞豆腐我在别的地方吃过，不过就是鱼片和汤混着勾芡，味跟这个差远了，你这到菜改的不

“这是改良的杨中丞豆腐！”林亦泽自己也夹了一块，给他解释到：“先是用豆腐煮去豆气，然后加汤，鳆鱼选最的腹切成细鱼片，放在一起十几，然后盛，放凉，豆腐切型，从中间横刀劈开，中间加腌制好的鳆鱼和荸荠打成的泥，再加油煎成金黄，加香菇，最后再撒上细葱锅……”

就像是变术一样，豆浆竟然慢慢的的凝结成了白玉般的豆腐。

关兴笑了，用手了，嗓门也了起来：“刘安灯！！！是不是啊！！”

林亦泽伸手给他满上了茶，关兴低吃完一整块豆腐，喝了一茶清了清，这时候第二菜又端了上来。

林亦泽笑了笑算是默认了：“豆腐是他家自产的上等黄豆，挑的最好的，是山里的清泉，小石磨的，而这拌豆腐的小葱，是我从福建空运过来，来的时候叶上的都没，关伯伯，我这次为了你可是可是下了血本啊……”

“亦泽，你这里这小葱拌豆腐可真是不错啊，这豆腐！！”说着他翘起了大拇指：“真正宗！！”

林亦泽也夹了一块，一面吃一面解释：“刘安灯加熊猫豆腐，下面是黑豆磨的豆腐又加了一些芝麻，事先凝固好了放在下面，上面是新鲜豆浆，关伯伯，来我这里吃饭，总要有些创新嘛！”

关兴前一亮：“你说的不会是那个豆腐张吧？”