第三，确定档的售卖品，这一个小摊档毕竟是小，不可能像老爹的肆那般得那么多。于是，就得选贩卖的类。最终确定为：一，正宗小黑锅的最本家的四“小砂锅”，二，易易带走的需要涮酱夹油条的葱摊饼，三，“关东煮”鱼串（当然，他到时只会叫那个为‘鱼串’），分黄酱粉味（只用‘咖哩粉’，不用‘咖喱酱’）、红油辣汤味、葱香虾枝味（加了极细碎的葱和虾泥打的鱼），为了这“关东煮”，罗维礼还重定制了一批铜炭盆和铁锅，全变成了长方形，铜底座也变矮了，因为要一直炭、长时加，这样可以节约力，还有，那个长方铁锅内有分三“格”，每格一汤底味。为了这个串，他又请老林叔给起了签，这回，是用汤城“效”运来的竹成的竹签，比以前的木签好得多了。

这些人，去了指定地，被“集中培训”，接着就是租金、押金和“加盟费”。租金是租车用的钱，因为估计他们也是买不起这“装备”的车了，就租于他们用，每个月一笔租金，并且需要再租金的一半那么多的钱数，这个多的钱是个保底钱。而押金是两个月的租金那么多的钱数，是为了怕他们损坏这板车。这押金就只要一次，什么时候不想了，提前半月通知小黑锅，到时归还板车和牲，经查无损，即刻归还钱数。

这板车就像个小房似的，全板车的木全给刷上掺透明白琉璃粉的黑漆，侧边一个幌，艳枣红厚布，用金线竖绣上“正宗小黑锅”五字。这些个、字全照老爹家的那间肆那么的来。一般人也仿不，琉璃、金线....一般人家不会这般“浪费”。况且，就算仿了外观，又能如何，也不他家那个味啊。

第四，让陈七差了个识得字、会书写的人去老爹那间肆的一楼“坐”着。那一楼的右边还剩那三分之一的面积的房间，里面给隔了很小的一间来，最靠近街的，有窗有门，放了张不大的台，人坐在后面，窗外有设“告示”，大意是：有意跟小黑锅家同名同源的天档买卖的，可房去“报个名”。

店里小二他们平时和客人拉聒两句时，也会提一句嘴，说是这小黑锅家要往外供原料货品，没有本的人报个名排个号，就能直接起来。

淋到，而来买膳的人也不会被淋到了。虽说到了下雨天，那些客是没办法在这摊档吃东西了，不过，可以买了带走。

加盟费是第月月底的，这加盟费是在买材原料上面的，还有包一成比例的利钱，这个一成比例

因为这是个买卖，一般的劳苦人家不太敢去，他们又不像是开生意的人那般的“敢”。而罗维礼就是想拉这些人来....

故而，本现不了什么“报名踊跃”的现象。不过....二十日之内，有八个人....来问过，其中有七个....是以前老爹摆摊那个附近、同样是小摊生意的摊贩仔，他们中，有卖包的，有卖馒的，还有卖布鞋的....最后有一个，确切地说，是一对，是来这真定府还没找到活的夫妇俩....

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