安宁照从游记上学的，用羊骨熬骨汤涮羊片。骨加菌菇、姜葱和酒，熬制一个多时辰，汤会非常鲜。

安宁被这一幕惊了一，特别是听到那只羊当场凄厉的叫声，差没摔到。

安宁这边准备好之后，就剩

除了酱油，个人可照自己的味调酱。安宁最喜加香醋和辣椒油，然后刚涮好的薄薄羊蘸一嘴，那滋味得安宁想想都忍不住。

羊火锅不能全是羊，也要搭一些蔬菜素才行。放置粮货的地方在厨房隔，东西全都用篮筐或者陶罐装好，分门别类地放在架上。

没看到血腥的画面，羊没多久也停止了叫声，安宁这才缓了气。接了等了半响听到王师傅招呼上褪，安宁才上前继续观看。

前段时间因为两家摆婚宴剩下不少东西，所以现在储存室里的材很丰富。安宁让许君谦帮忙，不大的功夫就翻了一大篮晒的菌菇。接着安宁也找到了笋、粉丝和木耳。

汤底有了，蘸料也是不能缺少的一样东西。游记上蘸料只有细盐，涮好的羊片蘸一细盐吃，吃的是羊原本的鲜。不过安宁在准备细盐外，还准备了香醋、酱油、辣椒油，然后小碟又准备了蒜末、自制的芝麻酱和豆腐。

装血——羊血平，有活血、补血的功效，味也非常鲜。

全羊先扒去骨，然后全切薄片，一盘盘码好。安宁刀工不行，便让王师傅切片，他自己开始调火锅底。

笋、粉丝和木耳都是要事先泡发的，除了这些当然还少不了新鲜的蔬菜。只是冬天的蔬菜少，白菜和萝卜是大把的有，豆芽也有不少，其他蔬菜就不用想了。

安宁也没有反抗，但是离开院之后又觉得自己很逊。为了找回面，他决定眠自己是真的要去准备其他材。

火锅材料决定下来之后，安宁便给钱婶几位妇人洗净切好。另一边，王师傅也将整只羊理净，开始照安宁吩咐的开始切羊。

王师傅的速度很快，对准了羊脖麻利的一抹，瞬间鲜血就涌而。王师傅割得很有技巧，不大，对准了地上的大木盆，血并没有溅来。

大木桶烧开的沸，已经不会动弹的整只羊下几分钟。然后王师傅招呼几位小厮上前帮忙一起褪。褪了开膛破肚取内脏，这一幕更加血腥，安宁好面，还想死撑，却被许君谦先一步将他拉走了。

剔下的羊骨安宁还不用一般就够了，先让许君谦帮忙将还带着一些的骨砍成小段，然后冷下锅捞去浮沫。半人的大陶罐也被人从沈宅那边搬了过来，架在专门置的大火炉上，烧熬汤。熬的时候，安宁还往汤里扔了一小把椒和辣椒。

还不知自己命运的羊还在咩咩叫着，被两个力壮的小厮捆绑在木架上。王师傅提着一把锋利的菜刀走过来。安宁见他准备动手，心里虽然有，但是看到大家都很兴奋，也不好意思自己躲起来。

幸好许君谦细心，见到他怕连忙错一步挡住了安宁的视线。

以上再加上豆腐和一会儿会理好的羊血、羊杂……绝对够这群吃货海吃一顿了。