客豪气地一挥手，“听你的，都来一份！”

简清将第一拨炒制好的底料煮上，由柳二丫一个个抱雅间。四间雅间此时桌面上都摆上了四铜火锅，而小一的两锅没有火，和备好的几盘蔬菜一起装特制的大盒，等人稍少后遣人送去徐夫家和府衙。

看着时间刚好，简清门迎客，“刘老、吴大人。”

他的话音未落，人已经走雅间，刘老气得一跺脚，从刘炙手臂搀扶中站直了，“一样给我们也来一份！”

楚斐翻下，鞭和缰绳一起扔给越影，他抬步跨过门槛，像回到自己家一样随意，好像那个疾驰而来的人不是他似的。

先前供应的都是绿豆汤，今日推的绿豆冰沙从手冰凉的瓷碗到细腻无比、细细咀嚼甚至还带着味的绿豆沙都显得致极了，与酒楼里售卖的那些甜似乎也不遑多让。

受邀约而来的客门后就到了正在排队的客人们，简清站在门笑，“店里锅分汤、菌菇、油麻辣三，有单人小锅、多人大锅，也有一味锅和双味鸳鸯锅，餐前小也可以单，菜和价格稍后伙计们都会介绍，也会上菜单供大家细细查看。简氏酒楼第一次火锅节，就此开始，希望大家吃得兴、吃得满意。”

一切都是来自于他的东家。朴六愈发慎重起来。

最后一个收了帖的人雅间，准备好的餐前小挨个送了去，刘老一家是五香豆，宗午那边是卤鸭脖，吴恪是泡椒凤爪，华王是昨日他走了之后又改动了细节的酒酿圆酥。开店一月有余，简清对这些客的好了如指掌。

宗午嗤了一声，大步门。

旁边一人笑，“你我还不是一样，听闻了新事，就急急赶来排队。”

方掌柜数了数排在一列下的名称，吃了一惊，

“那不一样。”有人，“平常肆给他们发帖都不见得会去，现在为了简家一家就都来了，迎仙楼那边上次还办了消夏宴，这次连个声响都没有，别是怕了……”他越说声音越低，后面几不可闻，却有着一人人皆有的看闹的兴奋。

“虾鱼多上一份。”

吴恪和刘老一家被李二娘带人依次送雅间，宗午看着刘老的背影咧了咧嘴，“这老，瞎逞能。”

吴恪今日边却不是他的妾，而是一个虎虎脑的男孩，刚下车就和刘小宝撞上，两个小孩互相瞪视一，在吵起来的边缘被简澈一边一个拉走，“这是不是小宝你说的蒙学小成？真的好壮实，快来，我带你们去喝汤！”

善意的哄笑声在队伍后面响起，跑堂伙计迎上来客手中的号牌带他去已经安排好的桌上坐下，一路上仔细介绍着价格并提自己的建议，等客人坐下，他的介绍也到了尾声，“……菜虾是本次活动的特，您一人吃上三四盘菜足够，锅给您上小锅可以吗？另外，菌菇锅只卖活动前两日，价格和汤差不多，还多了几味菌菇菜，十分合算，您看？”

菜单上的字迹十分漂亮，一看就是经过多年练习，几个大字，“火锅节特供菜单”，不由得就让人想抓时间多些菜品尝尝。

“好嘞，单人菌菇辣锅鸳鸯锅，上白菜、虾一份——”

要是往日等待时他们可能还会多喝几碗这难得的饮，但今日既然是听了火锅这新奇事的名来尝鲜，自然不能被这餐前小占去了肚。

简清引他门，叮嘱，“给你备的纯辣汤锅，要是受不了就喊人换汤。”

午时过半，正午时分将至，一架架车从远行来，早早等在酒楼门前的客们啧啧叹起来，“吴家、刘家、宗家……这简氏酒楼如今面可不小喽。”

吴恪一摆手，“小娃娃让他们去玩吧。锅在哪？我的那锅可得多加辣椒。”

排在队伍最前面的客人早都忍不住了，站起来就往酒楼大堂里走，“鸳鸯锅来一个，辣的和旁的味不吝什么赶上来，我要饿得前贴后背了！”

简清刚要回答，城门声响起，急促的蹄声打断了两人对话，骏人立而起，吓得刘老后退一步，要不是儿及时搀扶，就要摔倒。

伙计的长声传菜和利落的记菜名动作引得气氛愈发烈起来，排在第二位的刘掌柜和方掌柜和简清打了个招呼也了门，听完伙计的介绍，了火锅锅底，不说菜，只拿起菜单细细查看。

被香味引来和被先前多日的宣传引来在凉棚下排队的客人越来越多，朴六带着伙计们拿着编号木牌一个个走过人群询问是几位客人并发放不同的号牌。老实汉的脸绷着，之前来简氏酒楼小工时他可想不到如今会有这样的变化，像个酒楼掌柜似的事，一言一行都会影响旁人。

不要钱供应的绿豆冰沙。

男孩来不及解释，懵懵地被简澈拉去后院，简清额角，“见笑了。”

“嘘，慎言。”

相熟的几位客之前都送了帖过去，只是时机不凑巧，徐夫和许家父都来不了第一日的活动，简清便起外卖生意。