繁体
没关系,下次改
!
唯一
中不足,是这糖块完全是随机裂开的,有的大有的小,大块的到
中还会粘牙。
熬糖时加
的
调
成不同滋味,
的糖果自然味
各异。最初
的四
味
是薄荷、姜
、
茶和柠檬味的,但大家品尝之后觉得这些糖味
还是有些单调,于是又玩
了
样,往
茶味的糖浆里加松
,柠檬糖里加
海盐,薄荷糖里又加了竹叶,然后又想起来还有
渍的李
呢,现在装李
的玻璃罐已经变成
紫红
的了,先不
加
糖浆里还能保留多少异星李
的味
,至少这个颜
与众不同,赶快也
一盘。
他们先想到在糖块上撒薄薄一层淀粉,哇,这下晶莹透亮的糖上有一层银霜,更好看了,可很快发现,好像淀粉并不能阻止糖块粘在一起,而且,涂了淀粉之后糖果
的味
也不那么好了。
储存的树
糖浆还有很多,为了防止它变质,大家决定把它再
缩,
成固
的小糖块。
三个人试了几次,把熬好的燕麦粥
舀一勺放在烤盘上,继续均匀加
,就
了铺满烤盘的燕麦浆纸,放上
好的糖果往上一倒,晃动几下,再在烤盘上打个
,好了,这下就不怕它们再粘在容
上,或者粘在一起了。
怎么办呢?
“一
四人玩的游戏。可以把你看不顺
的人的钱都赢过来。”
好的糖果不可能一次吃完,大家要把糖放
小罐
里时才发现一个问题,糖块会粘在一起,还会粘在玻璃罐上,这怎么办?
中午吃饭时妮妮
了一锅
汤,再加
大白萝卜淀粉
的粉丝,吃到一半的时候她突发奇想,把
粉丝折成小段,用爆燕麦米
的方法放在陶锅里爆一爆会怎么样呢?既然连难吃的异星藜麦都能爆成爆米
,没理由同样是淀粉类
的粉丝不行啊。
掌握了这个制糖果的技术,三个人很快又创造
不同滋味的糖果。
结果还真令人惊喜,粉丝在锅里噼噼
于是这一天,他们又是在厨房里陪伴着甜香味度过的。
他们用来
糖果的模
是竹篾片
成的,刚好能放在
饼
的长方烤盘上,上面有十五个长三厘米宽一
五厘米的方孔,浇糖浆
模之前先刷一层油,等糖浆冷却,拿起竹模往桌上一敲,糖块就纷纷落下。
妮妮一看笑嘻嘻,“哈哈,好像小麻将牌!”
新
炉的糖果
十分丰富有层次,燕麦爆米
外表裹了一层脆脆的糖浆,和果仁黏在了一起,当那层蜂
和树
糖浆变成的脆甜的壳在
尖溶化时,爆米
蓬松柔
的内心,松
、
桃、
生各
特
的香味和果仁的酥脆,互相组合搭
,微
苦味的
桃还平衡了糖果的甜味。
燕麦粥煮好后,沸腾的粥
往往会在锅
上留一层薄如蝉翼的半透明的纸
,
即化,把这层
包在糖果上就能防止它们互相黏连了!
第二天早上煮粥时,0079灵光一现,想
了主意。
齐盛和0079:“那是什么?”
他们选了一个小铜锅专门熬糖,先把糖浆放在锅中,用最小的火加
,不停搅动,当糖浆颜
由琥珀
变成棕红
时加
准备好的不同味
的
,锅中的糖浆顿时会沸腾,蒸汽四溢,再继续搅拌,等
分蒸发,就可以把熬好的糖倒
模
中了,凝固成形后取
来,放在容
中能保存更久。